Tuoretta leipää suoraa uunista.

Tässä iltapäivän muiden hommien lomassa päätin leipoa sitten leipää. Leivän leipominenhan on varmaan simppeleintä hommaa mitä maailmasta löytyy: aineet vain sekaisin ja sämpylöiksi, tai vuokaan ja uuniin.

Vehnäkauraleipä:

 3 dl vettä

n. 4 dl vehnäjauhoja (kannattaa kokeilla myös sämpyläjauhoja, itse käytin tavallisia vehnäjauhoja, kun en jaksanut lähteä kauppaan.)

n. 2dl kaurahiutaleita

puoli pussia kuivahiivaa

1 tl suolaa

0,5 tl sokeria

loraus öljyä (minä suosin leivässä oliiviöljyä, mutta myös rypsiöljy käy aivan mainiosti)

Sekoita kuivat aineet kulhossa, lisää mukaan vesi, ja sekoita hyvin. (Sähkövatkaimen taikinakoukuilla olen saanut parhaan taikinan aikaan.) Lisää mukaan öljy ja vaivaa taikinaa vielä 5-10 minuuttia, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista.

Näin nopeasti leivottuna tulos oikein maittava. Tuore leipähän on ehdottomasti sitä parasta. Eipä muuta kuin nauttimaan itse tehtyjä leipiä.